-Preparació-

Primer rentem i salpebrem el peix, el deixem escórrer i el reservem. Bullim els musclos i les cloïsses; escorrem el brou i el reservem. En una cassola fonda, hi posem l'oli, i quan estigui calent, hi posem el rap i el lluç enfarinat. Ho girem unes quantes vegades i ho traiem. Seguidament, hi afegim els escamarlans i les gambes. Hi donem tomb i tomb. Finalment hi posem els calamars i la sípia. Amb el mateix oli, fregim la ceba ratllada i el tomàquet. Quan tot estigui fregit, hi afegim una mica de vi blanc i ho deixem reduïr una mica. Hi afegim el brou del marisc i col·loquem tot el peix i el marisc a la cassola. Hi afegim la picada i rectifiquem de sal; només si convé, perquè el brou del marisc és una mica fort. Servim-ho ben calent.