Preparació:

La nit anterior, s'han de posar les mongetes en remull. Es netejen bé les verdures i es tallen finament amb les mans. En una cassola gran es posen les mongetes juntament amb aigua. Es posa al foc i quan comenci a bullir es posa l'unto, en la quantitat que es prefereixi. Mentre s'està coent, s'afegeixen les patates tallades i la verdura. Finalment, s'afegeix la sal i es deixa coure a foc lent uns trenta minuts més.