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Proceso:
En un bol, combinar 3 tazas de
harina, pasitas, sal, canela y soda. Combinar leche y agua en
una sarten y calentar hasta que esté aproximadamente entre
los 120 y los 140 ºC. Añadir a la mezcla de harina
y batir. Remover hasta que quede una pasta consistente.
Poner en cacerolas pequeñas
y dejar reposar la masa durante unos 45 minutos. Cocer al horno
a 400 grados durante 20 - 25 minutos o hasta que esponje. Quitar
de las cacerolas inmediatamente y dejarlo enfriar |
